Zutaten

• Salz 1 Prise
• mittelgroße Eier 4
• ramm Weizenmehl 300 G
• Teelöffel Backpulver 2
• ramm Butter (weich) 200 G
• ramm brauner Zucker 120 G
• reife Bananen (ca. 250g) 2
• Esslöffel Milch (nach Bedarf) 2

• Puderzucker (oder Kuvertüre, zum Dekorieren)

Zubereitung

1. 1
   Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kl. Gugelhupfform mit ca. 20 cm Durchmesser einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Die weiche Butter mit dem Zucker einige Minuten schaumig rühren. Die Eier einzeln nach und nach unterrühren.
2. 2
   Die reifen Bananen mit einer Gabel oder einem Pürierstab zu Mus verarbeiten. Unter die Eier-Butter-Creme rühren. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl sowie Salz ebenfalls zugeben. Alles verrühren. Falls der Teig zu fest ist, zusätzlich etwas Milch verwenden.
3. 3
   Rührteig in die Form füllen, glattstreichen und ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen stürzen und nach Belieben mit Puderzucker, Kuvertüre o.ä. verzieren.