Erdbeer-Buttercreme – das einfache Rezept ohne Pudding

Meine Erdbeer-Buttercreme ohne Pudding ist nicht nur schön rosa, sondern schmeckt auch herrlich cremig und ist dank meiner Anleitung ganz einfach selbst zu machen.

🍽 1 Portionen

⏱ 25 Minuten

Quelle: www.einfachbacken.de

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🍽 Portionen

Zutaten

Puderzucker 250 g
Erdbeeren 200 g
weiche Butter 250 g

Zubereitung

1

Erdbeeren waschen putzen evtl. etwas zerkleinern pürieren und durch ein feines Sieb passieren. Butter etwa 5 Min. hell aufschlagen. Puderzucker sieben und löffelweise unter die Butter schlagen.
2

Erdbeerpüree löffelweise unter die Buttercreme schlagen. Neues Püree erst wieder dazugeben sobald Buttercreme und Püree eine homogene Masse bilden. Die Buttercreme reicht für etwa 12 Cupcakes oder eine kleine Torte (Ø 18 cm).