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Zubereitung
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege das Backblech mit Backpapier aus.
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Schlage die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel 🛒 schaumig.
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Gib Öl und Fanta dazu und rühre beides kurz unter.
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Mische Mehl und Backpulver und hebe die Mischung unter die Ei-Fanta-Masse.
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Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech und backe ihn auf mittlerer Schiene etwa 20–25 durch. Lass den Teig anschließend abkühlen.
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Wasche in der Zwischenzeit die Erdbeeren, befreie sie vom Grün und schneide sie in Stückchen.
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Schlage außerdem die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif. Nimm etwa 1/3 der Masse ab und vermenge sie mit 1/3 der Erdbeerstücke. Verteile diese Masse gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden.
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Streiche vorsichtig die restliche Creme darüber. Verteile die übrigen Erdbeerstücke gleichmäßig obendrauf. Hacke die Schokolade grob und streue sie über die Erdbeeren.
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Stelle den Kuchen vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
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