Zutaten

• Eier 4
• Puderzucker 100 g
• Päckchen Vanillezucker 1
• Butter 50 g
• Zartbitterschokolade 200 g
• Mehl 160 g
• Zimt 1 TL
• brauner Zucker 200 g
• (Back)-Kakao* 30 g
• (Back-)Kakao* 3 EL
• Milch ((bei Bedarf)) 1 EL

Zubereitung

1. 1
   Den Ofen auf 175°C vorheizen.
2. 2
   Die Zartbitterschokolade mit den 200 g Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
3. 3
   Die Eier mit dem braunen Zucker cremig schlagen. Die Schoko-Zucker-Masse unterrühren.
4. 4
   Das Mehl, den Zimt und 30 g Backkakao vermengen und kurz unter die Masse ziehen.
5. 5
   Eine Backform von ca. 20x26 cm ausfetten oder mit Backpapier auslegen und die Masse hineinfüllen.
6. 6
   Die Brownies für ca. 35 Minuten backen und komplett auskühlen lassen.
7. 7
   Die restliche Butter, mit dem übrig gebliebenen Kakao, dem Puderzucker und dem Vanillezucker zu einem Guss verrühren. Sollte die Masse zu trocken werden, ggf. etwas Milch hinzugeben.
8. 8
   Die vollständig ausgekühlten Bronwies mit dem Guss bestreichen.